لوئی پاستور، مرد واکسیناسیون
لوئی پاستور، مرد واکسیناسیون

سلاطین علم

لوئی پاستور (Louis Pasteur) متولد 27 دسامبر 1822 در دُل فرانسه، متوجه شد كه میكروب ها مسئول ترشح الكل هستند و به فرآیند پاستوریزاسیون رسید، جایی كه باكتری ها با گرم كردن نوشیدنی ها از بین می روند و سپس به آنها اجازه خنك شدن می دهند. کار او در تئوری جوانه زنی نیز باعث شد تا وی و تیمش واکسیناسیون هایی را برای بیماری جسم سیاه و هاری ایجاد کنند.

اوایل زندگی

شیمیدان و میکروبیولوژیست فرانسوی لوئیز پاستور در 27 دسامبر 1822 در دُل واقع در منطقه یورا فرانسه به دنیا آمد. وی در شهر آربوسی بزرگ شد و پدرش ژان ژوزف پاستور یک گروهبان بزرگ بود که در جنگ‌های ناپلئونی با لژیون افتخار تزئین شده بود. پاستور یک دانش آموز متوسط​​، در نقاشی مهارت داشت. وی لیسانس خود را در رشته هنر (1840) و لیسانس علوم (1842) در کالج سلطنتی Besançon و دکترا (1847) را از اکول نرمال در پاریس به دست آورد.

محل تولد لویی پاستور

پاستور سپس چندین سال در تحقیق و تدریس در دیژون لیسی گذراند. در سال 1848، او به عنوان استاد شیمی در دانشگاه استراسبورگ درآمد و در آنجا با ماری لوران، دختر رییس دانشگاه آشنا شد. آنها در 29 مه 1849 ازدواج کردند و پنج فرزند داشتند، هرچند که تنها دو فرزند از کودکی جان سالم به در بردند.

اولین مشارکت عمده در شیمی

در سال 1849، لوئیز پاستور در تلاش بود تا مشكلی را در مورد ماهیت اسید تارتاریك (یك ماده شیمیایی موجود در رسوبات شراب تخمیر كننده) حل كند. دانشمندان از چرخش نور قطبی به عنوان ابزاری برای مطالعه کریستال‌ها استفاده می کردند. هنگامی که نور قطبی از محلول اسید تارتاریک حل شده عبور می کند، زاویه صفحه نور چرخش می یابد. پاستور مشاهده کرد که ترکیب دیگری به نام اسید پاراتاراریک، که در رسوبات شراب نیز یافت می شود، دارای ترکیب مشابه اسید تارتاریک است. اکثر دانشمندان تصور می کردند که این دو ترکیب یکسان هستند. با این حال، پاستور مشاهده کرد که اسید پاراتاراریک، نور قطبی شده را نمی چرخاند. وی استنباط کرد که اگرچه این دو ترکیب از ترکیب شیمیایی یکسانی برخوردار هستند، اما باید به نوعی ساختارهای مختلفی داشته باشند.

آزمایشگاه پاستور

پاستور با نگاه کردن به اسید پاراتاراریک در زیر میکروسکوپ، دو نوع مختلف از کریستال های ریز وجود دارد. گرچه از نظر ظاهری تقریباً یکسان بودند، این دو در واقع تصاویر آینه ای از یکدیگر بودند. او دو نوع کریستال را به دو دسته جدا کرد و از هر یک محلول تهیه کرد. هنگامی که نور قطبی از هر یک عبور می کرد، کشف کرد که هر دو در حال چرخش هستند، اما در جهت های مخالف. هنگامی که این دو کریستال در محلول با هم قرار گرفتند، تأثیر نور قطبی شده لغو شد. این آزمایش ثابت کرد که فقط مطالعه ترکیب برای درک چگونگی رفتار یک ماده شیمیایی کافی نیست. ساختار و شکل نیز از اهمیت بالایی برخوردار است و به حوزه استریوشیمی منتهی می شود.

پاستور علاوه بر کمک های زیادی که در زمینه میکروب شناسی انجام داد، این مفهوم را ارائه داد که می توان از واکسیناسیون بر روی هر بیماری میکروبی استفاده کرد و او روش‌هایی را در مورد چگونگی ضعف بودن میکروب‌ها به وجود آورد تا بتوان از میکروب‌های زنده برای ساخت واکسن‌های پیشگیرانه استفاده کرد که می تواند در آزمایشگاه ساخته شود و در مقادیر نامحدود برای استفاده در سراسر جهان تولید شود. گویی این کافی نیست، پاستور با مطالعات خود درباره بیماری هاری، مفهوم واکسن های درمانی را نیز معرفی کرد. بنابراین، وی نشان داد كه آنچه ما اکنون به عنوان پیشگیری از عفونت می نامیم، می تواند برای درمان افرادی كه در معرض ارگانیسم ویروسی قرار دارند مورد استفاده قرار گیرد و اگر زود پس از عفونت اعمال شود، می توان از بیماری بالینی و مرگ جلوگیری كرد. بنابراین، او امیدوار شد که بیماری‌های میکروبی عفونی می تواند از طریق ایمونولوژی قابل پیشگیری و درمان شود.

Louis Pasteur in his laboratory

با استفاده از روش های کمی دقیق، نشان داده بود که میکروب هایی مانند مخمرها باعث تخمیر قند الکل می شوند و همچنین میکروب ها مسئول تخریب یا پوسیدگی بافت ها هستند. همچنین، بیش از 20 سال او آزمایش های خود را گسترش داد تا نشان دهد كه فساد ناشی از صنایع لبنی، آبجو، شراب، سرکه و ابریشم از طریق آلودگی باکتری ها قابل توضیح است. وی با معرفی "پاستوریزاسیون"، به فرآیند گرم شدن یک نقطه زیر جوش برای مدت کوتاهی و به دنبال آن خنک شدن سریع، برای از بین بردن بیشتر میکروب ها ، که بعد ها به نام پاستوریزاسیون شناخته شد، اعتبار داد.

پاستور از اواخر کار خود، از میکروبیولوژی به مطالعه واکسن ها، که یک ماده طبیعی است، منتقل شد تا از بیماری های عفونی در حیوانات اهلی جلوگیری کند. برای کمک به او در این جهت جدید آزمایشگاهی ، پاستور یک پزشک جوان به نام امیل روکس را به کار گرفت.

در سال 1865، پاستور در نجات صنعت ابریشم کمک کرد. وی ثابت کرد که میکروب‌ها به تخم های سالم کرم ابریشم حمله می کنند و باعث بیماری ناشناخته می شوند و در صورت از بین بردن میکروب ها این بیماری از بین می رود. وی سرانجام روشی را برای جلوگیری از آلودگی آن‌ها ایجاد کرد و به زودی توسط تولید کنندگان ابریشم در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفت.

اولین کشف واکسن پاستور در سال 1879 بود، با بیماری به نام وبا مرغ. وی پس از قرار گرفتن در معرض جوجه ها نشان داد که آنها در برابر ویروس واقعی مقاوم می شوند. پاستور در ادامه تئوری جوانه زنی خود را برای ایجاد علل و واکسیناسیون برای بیماری هایی مانند آنتراکس، وبا، سل و بیماری آبله گسترش داد.

در سال 1873، پاستور به عنوان عضو وابسته Académie de Médecine انتخاب شد. در سال 1882، سال پذیرش وی در Académie Française، وی تصمیم گرفت تلاش های خود را بر روی مسئله هاری متمرکز کند. در 6 ژوئیه 1885، پاستور جوزف میستر، پسر 9 ساله ای را که توسط یک سگ هار گزش شده بود واکسینه کرد. موفقیت واکسن پاستور به او شهرت فوری داد. این کار یک کمپین بین المللی جمع آوری کمک های مالی برای ساخت انستیتوی پاستور در پاریس بود که در 14 نوامبر 1888 افتتاح شد.

زندگی شخصی

پاستور از سال 1868 به علت سكته مغزی شديد فلج شد، اما او توانست تحقیقات خود را ادامه دهد. وی هفتادمین سالگرد تولد خود را در سوربن جشن گرفت، که در آن چندین دانشمند برجسته از جمله جوزف لیستر، جراح انگلیسی، حضور داشتند. در آن زمان فلج وی بدتر شد و در 28 سپتامبر 1895 درگذشت.

Louis Pasteur University Hospital, Košice, Slovakia

به قلم نهال بالین پرست

برچسب‌ها: زیست شناسی biology
دیگر مقالات سایت
چرا تئوری داروین مهم است؟

چرا تئوری داروین مهم است؟

چارلز داروین ایده بزرگی داشت،

مدیریت استرس و اضطراب

مدیریت استرس و اضطراب

سلام به همه ی عزیزان. در این روزهای سخت، بیشتر از شیوع بیماری و حوادث مختلف، افراد زیادی دچار اضطراب و ترس بیمارگونه شدند. برای مدیریت این اضطراب و ترس، لازم دیدم...

اعتماد به نفس

اعتماد به نفس

راهکارهای در جهت افزایش اعتماد به نفس در فرزندان